Le poulet confit mijoté 4h

Une recette très facile puisqu’il faut juste à mélanger tous les ingrédients et laisser cuire 4 heures !

Si vous avez un Roaster c’est l’idéal ! ( ou une cocotte avec couvercle allant au four )

Si votre cocotte ne va pas au four, c’est pas grave ! ça va cuire 4 heures à feu doux sur une plaque en surveillant un peu plus souvent !

Pour l’instant j’ai testé en faisant deux recettes différentes.

la première, à l’asiatique  :

Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses/Arrières cuisses
  • 2 oignons (taille moyenne)
  • 2 gousses d’ail
  • 75 g de miel
  • 75 g de vinaigre de riz
  • 130g sauce soja
  • 2 cuillère à café de gingembre
  • ciboulette

1-Enlevez la peau du poulet, et déposez les morceaux au fond du roaster/cocotte

2- Pelez, et émincez l’oignon et l’ail

3-Ajoutez dans le roaster/cocotte l’ail, les oignons, le miel , le vinaigre de riz, la sauce soja et le gingembre.

4-Mélangez et faire cuire ! rien de plus simple !

sur une plaque a feu doux ( pour ma part je mets à 3 ) et je mélange de temps en temps.

dans le four, à 140 degrés ( vérifier de temps en temps )

5- environ 4h plus tard, avec une fourchette, vous pourrez effilocher les morceaux de poulet et enlever les os.

vous pouvez servir sur du riz avec un peu de ciboulette !

2 ème version :  à la provencale

(toujours pour 4 personnes ) :

 

  • 4 cuisses/Arrières cuisses
  • 2 oignons (taille moyenne)
  • 2 gousses d’ail
  • 3 petites tomates
  • 1 grosse courgette (ou 2 petites)
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1,5 cuillère à café de mélange d’épices marocaines ( si vous en avez pas, pourquoi pas remplacer par des herbes de Provence, origan ou même un peu de piment )

procédez de la même manière que pour la première recette.

pour ma part je l’ai servit avec un écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive.

-épluchez des pommes de terre,

-cuire les pommes de terre à l’eau

-une fois cuites, les écraser en rajoutant de l’huile d’olive

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

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